BROCOLIS
A LA SICILIENNE
Préparation:
20 mn.
Cuisson: 20
mn.
Pour 1
personne.
250 gr de
brocolis
2 petits
poireaux en lanières
20 gr de
poitrine fumée
1 c à café de
baies roses (facultatif)
2 c à café d'huile
d'olive
Poivre de
Cayenne
Sel.
Faites
cuire les brocolis.
Egouttez.
Faites
dorer le lard haché 5 mn dans l'huile.
Ajoutez les
poireaux et poursuivez la cuisson à feu doux pendant 5 mn.
Mettez les
brocolis, poivrez avec le Cayenne, salez.
Laissez
mijoter 5 mn.
Servez
chaud parsemé de baies roses concassées.