TIAN
DE FEUILLES DE BLETTES
500 gr de
feuilles de blettes
40 gr de
beurre
10 cl de crème
8 filets
d'anchois
2 tomates
100 gr de
parmesan râpé.
Cuire 10 mn
les feuilles de blettes.
Egouttez et hacher grossièrement.
Beurrer un
plat, disposez les feuilles de blettes,
arroser de crème, ajouter les filets d'anchois en croisillons; les tomates pelées
épépinées, du sel, du poivre, le parmesan et des noisettes de beurre.
Gratiner 20
mn à four chaud (220° 7/8).