Pommes de terre aux graines de moutarde

Pour 4 personnes

. 4 cuillères à soupe d’huile

. 1 cuillère à café de graines de moutarde

. 1 cuillère à café de curcuma

. 1 piment vert haché

. 500 gr de pommes de terre cuites coupées en dés

. Jus de 1 citron

. Sel

Dans l’huile chaude d’une poêle, faites revenir les graines de moutarde quand elles commencent à éclater, faites revenir quelques secondes le curcuma et le piment.

Ajoutez les pommes de terre.

Versez le jus de citron, salez, mélangez et laissez chauffer.