Barfi aux amandes

Pour 4 personnes

. 75 cl de lait

. 50 gr de sucre en poudre

. 50 gr d’amandes en poudre

. 6 gousses de cardamome pelées et écrasées

Faites réduire le lait comme dans la recette de mawa.

Quand il est grumeleux, incorporez le sucre, les amandes et laissez cuire 2 minutes. Étalez sur une plaque beurrée, saupoudrez la cardamome.

Servez chaud coupé en losanges.