Petits pains gratinés aux chipolatas

Pour 2 personnes

. 2 petits pains longs pas trop cuits, â la farine de gruau

. 2 saucisses chipolatas

. 20 gr de roquefort

. 20 gr de beurre

. Quelques lamelles de cantal sans croûte

Couper les petits pains dans la longueur sans les séparer complètement, pour les ouvrir.

Les tartiner intérieurement avec le roquefort malaxé avec le beurre.

Par ailleurs, faire griller les chipolatas en les faisant bien dorer uniformément.

Introduire une saucisse dans chaque petit pain.

Glisser en même temps des lamelles de cantal.

Faire gratiner quelques minutes sous le gril.