FROMAGE BLANC AUX LEGUMES

Pour 6 personnes:

500 gr de fromage blanc crémeux

2 c à soupe de câpres

1 ou 2 branches de céleri

Un bouquet de cresson

1 poivron vert

1 oignon

1/2 carotte

Garniture:

Oignons hachés

Câpres.

Battez le fromage avec les câpres, le céleri, le cresson, le poivron et l'oignon finement haché, joignez la carotte râpée.

Assaisonnez de sel et de poivre.

Garnissez d'oignons hachés à volonté, de feuilles de cresson et de câpres.