FROMAGE BLANC AUX HERBES

Pour 4 personnes:

250 gr de fromage blanc à peine égoutté

1 bouquet de cerfeuil

Du persil

Quelques brins de ciboulette

Du thym fraîchement cueilli

Sel, poivre.

Battez le fromage blanc pour le rendre onctueux, salez, poivrez.

Mettez au frais.

Effeuillez le cerfeuil, triez persil, ciboulette et thym.

Hachez le tout finement.

Juste avant de servir, mélangez à l'aide d'une fourchette ce hachis au fromage blanc.