CROUSTADES AU CANTAL

Préparation: 5 mn.

Cuisson : 10 mn.

6 tranches de pain de campagne un peu rassis

300 gr de cantal jeune

1 tasse de lait

1 œuf

50 gr de beurre

Sel, poivre.

Dans une petite terrine, battez l'oeuf en omelette.

Ajoutez le lait, sel et poivre.

Beurrez les tranches de pain, trempez-les une à une dans le mélange oeuf lait, égouttez-les. Beurrez un plat allant au four.

Garnissez-le des tranches de pain.

Recouvrez-les de cantal émincé et passez 10 minutes à four très chaud 240°, thermostat 8. Servez très chaud.