CREPES AU FROMAGE

Faites fondre lentement 200 gr de chester et 200 gr de port-salut coupés en morceaux dans 1 dl de vin blanc sec, en remuant sans arrêt.

Poivrez généreusement.

Quand le mélange est bien homogène, tartinez-en des crêpes préparées d'avance et tenues au chaud.

Faites dorer quelques minutes sous le gril du four et servez avec quelques feuilles de salade.