CHAUSSONS AU FROMAGE

Etalez au rouleau le contenu d'un paquet de pâte feuilletée.

Découpez-la en disques de 8 cm de diamètre environ.

Pétrissez 200 gr de fromage blanc (type St Florentin) avec 200 gr de gruyère râpé, 4 jaunes d'oeufs, sel, poivre, noix muscade et 1 à soupe de ciboulette hachée.

Déposez une noix de ce mélange sur chaque disque.

Mouillez le bord des disques à l'eau et repliez-les en chaussons.

Soudez bien les bords en appuyant avec les dents d'une fourchette.

Dorez les chaussons au jaune d'oeuf et faites-les cuire 20 mn à four chaud préchauffé.