Ananas du soleil

(Afrique occidentale)

Prép. :30 mn.

Cuiss. : 10 mn.

4 pers.

. 2 ananas d’l kg chacun

. 1 lime

. Eau de fleur d’oranger

. Pain de mie.

. 3 cuil à soupe de sucre en poudre

Couper les ananas en deux dans le sens de la longueur.

Les creuser pour en extraire le coeur trop fibreux.

Détacher la pulpe et la couper en éventails.

Imbiber le pain de mie de quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger.

Disposer dessus les éventails d’ananas.

Saupoudrer de sucre.

Arroser de jus de lime.

Mettre à four chaud durant 10 minutes.