Petits sandwiches aux oeufs brouillés

12 tranches de pain de mie blanc

50 g de beurre salé

4 oeufs

1cuillerée à soupe de lait

1pincée de poivre

Temps de préparation: 15 mn.

1. Battez légèrement les oeufs entiers avec le poivre et le lait. Dans une petite poêle, faites fondre 20 g de beurre et mettez-y à cuire les oeufs, en les remuant sans cesse avec une spatule en bois.

2. Beurrez 6 tranches de pain et étalez dessus les oeufs brouillés couvrez avec les autres tranches de pain. Pressez légèrement et coupez les sandwiches en deux ou en quatre.