Pain de la vallée d’Aoste

1 miche de pain de campagne

250 g de fromage blanc fermier type ricotta

2 cuillerées à café de graines de fenouil

3 cuillerées à soupe d’huile d’olive vierge extra

1 poivron mariné

Sel, poivre

Temps de préparation: 15 mn.

1. Coupez la miche de pain en deux et découpez chaque moitié en tranches pas trop épaisses ; faites-les griller dans un grille-pain et maintenez-les au chaud dans un linge propre.

2. Dans une grande terrine, mélangez le fromage blanc, les graines de fenouil, l’huile d’olive, du sel et du poivre ; ajoutez le poivron détaillé en tout petits dés. Tartinez les tranches de pain grillées de cette préparation.