Canapés au roquefort

12 cerneaux de noix

120 g de roquefort

30g de beurre mou

3 cuillerées à soupe de crème fraîche

1 cuillerée à soupe de cognac

6 tranches de pain de mie

Temps de préparation: 15 mn.

1. Hachez finement 8 cerneaux de noix et coupez les autres en deux.

2. Ecrasez à la fourchette le roque fort, le beurre et mélangez-les à la crème fraîche, le cognac et la poudre de noix. Réservez au frais.

3. Au moment de préparer le buffet, retirez la croûte du pain demie; étalez sur les tranches la crème au roquefort. Recoupez en triangles et décorez d’un demi cerneau de noix.