Camembert frit à la confiture de baies polaires

I camembert coupé en 8 parts

1 oeuf

1 tasse de chapelure

Huile de friture

1 pot de confiture de baies polaires ou d’airelles

Temps de préparation: 15 mn.

1. Battez l’oeuf entier en omelette et plongez-y les morceaux de camembert.

2. Roulez-les ensuite dans la chapelure.

3. Faites chauffer l’huile de friture et plongez-y les morceaux de camembert ; lorsqu’ils sont juste frits, c’est-à-dire croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, sortez-le délicatement avec une écumoire e posez-les sur du papier absorbant 4. Servez tiède, avec de la confiture de baies polaires ou d’airelle légèrement tiédie.