Bricks à l’oeuf

8 feuilles de brick

8 oeufs

Persil plat ciselé

Sel, poivre

Huile de friture

Temps de préparation: 25 mn.

1. Cassez un oeuf sur chaque feuille de brick. Salez, poivrez, parsemez de persil et refermez les feuilles de brick.

2. Faites chauffer l’huile, mettez- les bricks à dorer sur leurs deux faces, puis égouttez-les très soigneusement sur du papier absorbant. Servez immédiatement.