Compote de figues au vin

500 g de figues

100 g de sucre

1/2 L d’eau

2 verres de rosé de Provence

1 cuillerée à café de zeste de citron

Temps de préparation: 30 mn.

1. Pelez les figues et coupez-les en quartiers.

2. Faites bouillir l’eau avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne sirupeux; ajoutez les figues, le vin et le zeste de citron. Couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes.

3. Laissez refroidir et servez avec les desserts de Noël.