Gelée de mûres

Comptez 1,5 dl d'eau pour 500 gr de mûres.

Faites-la bouillir dans la bassine et jetez-y les fruits.

Maintenez à vive ébullition.

Dès que les fruits éclatent, suspendez-les dans un linge au-dessus d'un récipient.

Pesez le jus obtenu et ajoutez-lui le même poids de sucre.

Faites bouillir à petit feu 25 mn, en écumant de temps en temps.

Mettez en pots et couvrez.

Rangez au sec, à l'abri de la lumière.