Confiture de mangues et bananes

850 gr de mangues

500 gr de bananes

900 gr de sucre

2 citrons verts

1 bâton de cannelle.

Coupez les mangues en deux, retirez le noyau central, pelez les fruits, coupez-les en morceaux.

Pelez les bananes, coupez-les en rondelles.

Mettez les deux fruits avec le sucre et la cannelle dans une bassine à confiture, ajoutez le jus des citrons et le zeste râpé préalablement blanchi 2 mn à l'eau bouillante.

Faites cuire pendant 1 h à petit feu en remuant de temps en temps.

Mettez en pots.