CHAMPIGNONS A L'ESCARGOT

Préparation: 15 minutes.

Cuisson: 15 minutes.

Pour 3 personnes:

12 gros champignons ou 18 moyens

3 échalotes

4 gousses d'ail

Du beurre

Du persil

Du sel

Du poivre

Hachez ensemble les échalotes, l'ail et le persil.

Mélangez ce hachis avec le beurre.

Assaisonnez de sel et de poivre.

Retirez les queues des champignons et lavez-les.

Farcissez les têtes de champignons avec le beurre préparé.

Dressez les champignons garnis sur des assiettes et mettez au four.

Servez chaud.